Recursos de jardinería
- Creación de un huerto: paso a paso – Utilice esta hoja de trabajo para diseñar y desarrollar un plan de un huerto integral (inglés).
- Lista de recursos de Life Lab en español, que incluye guías para comenzar un huerto, planes de estudios sobre huertos, planes de estudios de educación nutricional, canciones y música.
- Aventuras al aire libre con Vroom – Aquí encontrará consejos sobre jardinería con actividades fáciles para el desarrollo del cerebro que pueden integrarse en la vida diaria (inglés).
- Tarjetas de cuidado de plantas de Oxbow Farms, disponibles en inglés y en español.
- Las plantas quieren crecer: conceptos básicos de jardinería para principiantes – Una guía de iniciación de Community Groundworks (inglés).
- Las huertas en los entornos de cuidado infantil y educación tempranos – Esta hoja informativa ofrece información sobre cómo navegar las reglamentaciones del estado de Washington y el reembolso de CACFP para trabajar en una huerta en los programas de aprendizaje temprano (inglés).
Recursos de abastecimiento local
- Guía de abastecimiento local para los centros de cuidado infantil (versión en inglés) y los programas de cuidado en hogares de familia (versión en inglés) de la National Farm to School Network.
- Celebrando la estacionalidad – una guía de Rooted y el Center for Integrated Agricultural Systems que incluye una receta para el desayuno, una para el almuerzo y una para un refrigerio en cada una de las cuatro estaciones. Todas las recetas están pensadas para 8 y 25 porciones, e incluyen tamaños de porciones para diferentes grupos de edad y una nota de información de acreditación del Child and Adult Care Food Program (CACFP, Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos). Disponible en inglés y en español.
- Recetas multiculturales para el cuidado infantil de Team Nutrition – 40 recetas de distintas culturas y regiones, tanto en inglés como en español.
- Alimentos Locales para Pequeños Comensales: Una Guía de Migrant & Seasonal Head Start para la Compra de Alimentos Locales – En esta guía se proporcionan instrucciones paso a paso para comprar a diferentes proveedores de alimentos locales (inglés).
- Alimentos locales para pequeños comensales en Georgia – aprenda a comprar alimentos locales de los agricultores y distribuidores según las pautas del CACFP (inglés).
- Recursos Disponibles de Team Nutrition en Español
- Como comprar, preparar, y servir les productos locales – un recurso para los programas de aprendizaje temprano a fin de utilizar más productos locales en comidas, refrigerios y degustaciones (inglés).
- Cocinas con alimentos de California – un libro de cocina y una guía de desarrollo profesional para escuelas desde jardín de infantes hasta 12.o grado que pueden adaptarse fácilmente a los programas de aprendizaje temprano (inglés).
- Quick Bites: videos de capacitación culinarias del Colorado Department of Public Health (Departamento de Salud Pública de Colorado) y el programa Cooking Up Healthy Options with Plants (CHOP, Cocinar Opciones Saludables con Plantas). En estos videos de capacitación, se enseñan habilidades básicas para usar el cuchillo y técnicas culinarias (para las versiones en español, diríjase al final de la página donde dice “Quick Bite Course Materials”).
- Gráfico de Estacionalidad de Productos Agrícolas Cultivados en Washington para Vegetales y Legumbres (inglés, español) y para Frutas y Hierbas (inglés, español).
- Solicitud estacional de presupuestos: un ejemplo de cómo diseñar una solicitud para comprar alimentos locales del Washington State Department of Agriculture (WSDA, Departamento de Agricultura del estado de Washington) (inglés, español).
Recursos relacionados con la educación sobre alimentos, nutrición y agricultura
- Planes de estudio de farm to ECE en español – una guía de referencia simple para los planes de estudio en español (versión en inglés).
- ¡Charla de comida! Tarjetas de conversación para las comidas – en las tarjetas de conversación del Washington State Department of Health (Departamento de Salud del estado de Washington), se incluyen preguntas para fomentar la conversación entre los niños y, al mismo tiempo, para ayudarlos a entender y valorar los alimentos saludables y el lugar de donde provienen (inglés).
- Carteles de degustación de sabores de Washington: cuelgue estos carteles en la puerta del salón de clases a fin de promover y celebrar las actividades de degustación. Disponible en inglés y en español.
- Colección de libros multiculturales de Farm to ECE colección de libros multiculturales de Food Trust en los que se presentan grupos étnicos y raciales insuficientemente representados, con muchos libros bilingües y en español.
- Recetas de España – recetas de Growing Minds con ingredientes de estación y algunos planes de clases (inglés).
- Tarjetas educativas sobre nutrición – 20 tarjetas en color de frutas y verduras con datos nutricionales y agrícolas para que el personal que proporciona alimentos les enseñe a los estudiantes sobre las opciones saludables (inglés).
- Áreas de interés para niños de Farm to ECE – una lista de actividades de Farm to ECE desarrollada de manera apropiada para los programas de aprendizaje temprano (inglés).
- Prueba de sabor a manzanas para niños pequeños – aquí se describe cómo hacer una degustación de manzanas en concordancia con los estándares de aprendizaje temprano (inglés).
- Un plan de clases de farm to ECE (de la granja al educación infantil): remolachas y zanahorias (inglés).
Inicio y expansión del programa Farm to ECE
- Introducción a de Farm to ECE – una hoja de trabajo para que cree un plan de acción para su programa de Farm to ECE (inglés).
- Recursos y hojas informativas sobre la National Farm to School Network – cuenta con una sección de recursos en español.
- Autoevaluación de farm to early care and education (de la granja a la educación infantil) – la autoevaluación de la National Farm to School Network (NFSN) y la Association of State Public Health Nutritionists (ASPHN) está diseñada para que los proveedores de ECE evalúen las prácticas de su Farm to ECE actual y definan objetivos y planes de acción para contribuir al desarrollo de Farm to ECE en su lugar de trabajo (inglés).